Wijnen Rioja Viña del Lentisco (Villota) - Viñedo Singular - 2019

De Viña del Lentisco (Villota) Cuvée Viñedo Singular 2019 uit Rioja is een rode wijn die staat voor de verfijning en traditie van deze befaamde Spaanse wijnregio. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet gedetailleerd wordt genoemd, kun je bij dit type Rioja doorgaans denken aan een blend waarin tempranillo vaak een hoofdrol speelt, eventueel aangevuld met druiven als garnacha, mazuelo of graciano. Dit type wijn kenmerkt zich door zijn robijnrode kleur, expressieve aroma’s van rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en vaak elegante tonen van vanille of cederhout, die mede te danken zijn aan houtrijping. De term “Viñedo Singular” wijst op druiven afkomstig van een specifiek en bijzonder perceel, wat doorgaans garant staat voor extra complexiteit en terroir-expressie. 2019 staat in Rioja bekend als een uitstekend oogstjaar, met mooie balans tussen kracht en frisheid.

La Rioja is een van de meest iconische wijnregio’s van Spanje en bevindt zich in het noorden van het land, langs de rivier de Ebro. Het gebied geniet van een gunstig klimaat waarin zowel Atlantische als mediterrane invloeden merkbaar zijn, wat zorgt voor een lang groeiseizoen en ideale rijping van de druiven. De bodems zijn hier overwegend kalk- en kleihoudend, wat bijdraagt aan de structuur en finesse van de wijnen. Rioja heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die eeuwen teruggaat en staat bekend om zijn traditie van langdurige houtrijping en elegante, tijdloze rode wijnen.

Qua spijscombinaties komt deze wijn volledig tot zijn recht bij klassieke Spaanse gerechten zoals lamskoteletjes van de grill (chuletillas al sarmiento), ibericoham, stoofpot van rundvlees, of gegrilde paddenstoelen met knoflook en pimentón. Ook prachtig bij gerijpte Manchego-kaas of gerechten met tomaat en kruiden uit de regio.

Schenk deze Rioja bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem eventueel een uur om te ademen voor een optimale expressie van zijn aroma’s en complexiteit.