Wijnen Rioja Bodegas La Catedral - Vendimia Seleccionada - 2020

De Bodegas La Catedral uit Rioja presenteert met de 2020 Cuvée Vendimia Seleccionada een karakteristieke Spaanse rode wijn. Hoewel de exacte druivencombinatie voor deze cuvée niet gespecificeerd is, is het voor Rioja gebruikelijk dat Tempranillo de hoofdrol speelt, vaak aangevuld met Garnacha en mogelijk wat Graciano of Mazuelo. De jaargang 2020 werd getypeerd door een gebalanceerd groeiseizoen met voldoende zon en verkoelende invloeden, wat doorgaans een wijn oplevert met rijpe fruittonen, subtiele specerijen en een frisse, levendige structuur. De wijnmakers bij Bodegas La Catedral staan bekend om hun streven naar kwaliteit, waarbij zorgvuldige selectie van de druiven en traditionele vinificatiemethoden centraal staan.

Rioja is een van de meest iconische wijnregio’s van Spanje, gelegen langs de rivier de Ebro, met een landschap dat wordt gedomineerd door glooiende heuvels en diverse bodems, waaronder kalk, klei en ijzerrijke gronden. Het klimaat is een fraaie mix van invloeden uit de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en het landklimaat, wat zorgt voor een goede balans tussen frisheid en rijpheid in de druiven. Rioja kent een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinen, en de regio is wereldwijd bekend om zijn elegante rode wijnen met mooie balans tussen fruit, zuren en houtrijping.

Bij deze stijl Rioja denken we direct aan klassieke Spaanse gerechten als lamskoteletten gegrild op houtskool (chuletillas al sarmiento), stoofgerechten als runderstoof met chorizo, of een pittige paella met ibericoham. Ook harde, gerijpte kazen zoals Manchego sluiten goed aan bij het volle, kruidige karakter van de wijn. Wil je het meer internationaal houden, dan passen gegrild rood vlees, geroosterde groenten of een rijke lasagne hier prima bij.

Voor het optimale proefmoment geniet je van deze Rioja rood op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur vooraf even ademen in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo haal je het beste uit het karakter en de diepte van deze wijn.