Wijnen Rioja CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) - Imperial Reserva - 2019

De CVNE Imperial Reserva 2019 is een gerespecteerde Rioja uit Spanje, afkomstig van de gerenommeerde wijnmakerij Compañía Vinícola del Norte de España. Als Reserva wordt deze wijn doorgaans gedurende langere tijd gerijpt op eikenhout, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en bewaarpotentieel. Het typische rode Rioja-profiel wordt meestal gekenmerkt door een blend, waarbij tempranillo vaak de hoofdrol speelt, aangevuld met druiven als graciano en mazuelo, hoewel de exacte samenstelling kan variëren. De jaargang 2019 staat bekend als een kwalitatief sterk jaar in Rioja, met wijnen die zowel frisheid als intens fruit combineren. Je mag prachtige aroma’s van rijpe kersen, donkere bessen, lichte specerijen, tabak en een fijne toon van ceder verwachten, krachtig maar elegant en harmonieus geïntegreerd door de houtopvoeding.

De wijn komt uit de Rioja, het meest iconische wijngebied van Spanje, dat zich uitstrekt langs de oevers van de rivier de Ebro. Het grillige landschap met afwisselende klei-, kalk- en kiezelbodems biedt een rijk palet voor wijnbouw. Dankzij het relatief koele, gematigde klimaat profiteren de druiven van een goede balans tussen rijpheid en frisheid. De lange wijntraditie van Rioja, met een oriëntatie op rijping in eiken vaten, zorgt voor een unieke stijl die wereldwijd geliefd is.

Deze stijl van rode Rioja combineert uitstekend met klassiek Spaanse gerechten zoals lamskoteletjes (chuletillas al sarmiento), geroosterde paddenstoelen, Manchego-kaas, tapas met gerookt vlees of stevige stoofpotten zoals een Rioja-stoof met chorizo. De wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij wildgerechten of gegrild rood vlees.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Geef hem bij voorkeur wat tijd om te ademen zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Wil je hem bewaren? Deze Reserva kan zich, mits goed opgeslagen, de komende jaren nog verder ontwikkelen.