La Orphica Cuvée Iluminada uit Jumilla, in de regio Murcia in het zuidoosten van Spanje, is een rode wijn die naar verwachting het krachtige, zonnige karakter van haar herkomstregio mooi weerspiegelt. Het betreft een niet-jaargangscuvée, wat betekent dat de wijn samengesteld kan zijn uit verschillende oogstjaren. De precieze druivenrassen worden niet vermeld, maar het is aannemelijk dat typische lokale variëteiten als Monastrell, misschien aangevuld met Syrah of Garnacha, een belangrijke rol spelen in deze cuvée. De stijl van Jumilla-wijnen staat bekend om zijn diepe kleur, rijp donker fruit, stevige structuur en vaak een vleugje kruidigheid, mede door de intensiteit van de zon en het droge klimaat in deze streek.
Murcia, en met name het Jumilla-gebied, beschikt over een zeer warm en droog mediterraan klimaat. De zomers zijn lang en heet, terwijl regenval schaars is, wat resulteert in geconcentreerde en karaktervolle wijnen. De bodems bestaan uit arme, stenige gronden met veel kalksteen, wat worteldiepte en mineraliteit in de wijnen stimuleert. Jumilla heeft een lange historie met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar onderging recent een kwaliteitsrevolutie, waarbij moderne technieken samenkomen met lokale traditie.
Deze volle, kruidige rode wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels of lamskoteletjes – typisch van de Spaanse of zelfs regionale Murciana-keuken. Ook halfharde schapenkaas of pittige gerechten met specerijen sluiten mooi aan. Probeer hem bijvoorbeeld met de lokale “cordero asado” (geroosterd lam) of ‘arroz con conejo’ (rijstgerecht met konijn en kruiden).
Serveer deze rode wijn licht gekoeld op een temperatuur van ongeveer 16-18°C, zodat het rijke fruit en de kruidige tonen volledig tot hun recht komen zonder dat de alcohol de boventoon voert. Even laten ademen voor het schenken zal de complexiteit zeker vergroten.
