Wijnen Catalonië Toni Beneito - No. 077 - 2022

Toni Beneito Cuvée No. 077 2022 is een rode wijn uit Catalonië, Spanje, afkomstig van een regio die bekend staat om haar veelzijdige en innovatieve wijnproductie. Hoewel de precieze druivenrassen van deze cuvée niet expliciet vermeld zijn, wordt Catalogne vaak geassocieerd met klassieke mediterrane variëteiten zoals Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon of zelfs Carignan. De jaargang 2022 belooft een frisse, jeugdige expressie, waarbij de wijn vermoedelijk levendige fruittonen, een zekere rondeur en fijne kruidigheid vertoont, mits traditioneel vinificatiegebruik. De droge stijl (“sec”) wijst op een wijn met weinig tot geen restsuiker, wat zorgt voor een strakke en zuivere afdronk.

De wijnregio Catalonië kent een rijke geschiedenis met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinen. Dit gebied wordt gekenmerkt door een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en milde winters, ideaal voor de rijping van blauwe druiven. De bodems variëren van kalksteen tot klei en leisteen, wat de wijnen een mooie mineraliteit kan geven en bijdraagt aan hun structuur en complexiteit. Dankzij de nabijheid van de zee profiteren de wijngaarden van verkoelende briesjes, waardoor de frisheid in de wijnen behouden blijft.

Voor een wijn als deze zijn klassieke Spaanse en Catalaanse gerechten perfecte partners. Denk aan gegrild lamsvlees, chorizo, stoofgerechten zoals een estofado of gegrilde groentes met kruidige tomatensaus. Ook een traditionele pa amb tomàquet (brood met tomaat en olijfolie) of een assortiment van tapas komt bijzonder goed tot zijn recht naast deze wijn.

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond de 15-17°C, zodat zijn fruitige en kruidige karakter volledig tot uiting komt. Dekanteer bij voorkeur kort voor het serveren om eventuele jonge, strakke aroma’s te laten verzachten en optimaal van de wijn te genieten.