Wijnen Catalonië Petersbach - 2022

De Petersbach Blanc 2022 uit Catalonië is een Spaanse witte wijn die waarschijnlijk gemaakt is van een assemblage van inheemse en/of internationale druivenrassen, wat typerend is voor de regio. De jaargang 2022 staat bekend om zijn frisse karakter, mede dankzij de moderne vinificatietechnieken die gericht zijn op het behouden van fruitige aroma's en levendige zuren. De wijn wordt gebotteld in een kleine fles (25 cl), wat hem bijzonder geschikt maakt voor individuele genietmomenten of het proeven van meerdere verschillende wijnen aan tafel.

Catalonië, in het noordoosten van Spanje, staat bekend om zijn veelzijdige wijnproductie, mede dankzij een mediterraan klimaat dat warme, zonnige dagen combineert met koele nachten. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven en een mooie balans tussen fruitigheid en frisheid in de wijnen. De bodem is divers, van kalksteen tot leisteen en klei, wat wijnmakers veel mogelijkheden biedt om met verschillende druivenrassen te experimenteren. De wijnbouwgeschiedenis van Catalonië is rijk en eeuwenoud; naast stille wijnen is de regio beroemd om haar mousserende Cava, maar ook de stille witte wijnen winnen snel aan populariteit door hun toegankelijk en fris karakter.

Deze witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten, zoals mediterrane salades met zeevruchten, gegrilde vis, of verse geitenkaas. Ook typisch Catalaanse gerechten zoals escalivada (gegrilde groentenschotel) of een klassieke pa amb tomàquet (brood met tomaat en olijfolie) kunnen een mooie pairing vormen. De frisse zuren en het sappige fruit in deze wijn maken hem bovendien een aangename begeleider van gerechten op basis van wit vlees of vegetarische tapas.

Voor het beste resultaat serveert u deze wijn gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C. Op deze manier komen de frisse aroma’s en de levendige afdronk optimaal tot hun recht.