Wijnen North Coast Kendall-Jackson - Vintner's Reserve Zinfandel - 2020

Viniou-recensies

De Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de beroemde North Coast AVA van Californië. Deze cuvée is gemaakt van Zinfandel, een druivensoort die bekend staat om rijke aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, bramen en hints van peper en specerijen. De oogst van 2020 weerspiegelt het warme groeiseizoen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De vinificatie vindt gedeeltelijk plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan nuances van vanille en licht geroosterde tonen zonder de fruitige intensiteit te overheersen. Het resultaat is een wijn met een volle body, zachte tannines en een levendige afdronk.

De North Coast-regio van Californië omvat beroemde appellations zoals Sonoma en Mendocino. Dit gebied profiteert van een gematigd maritiem klimaat door de nabijheid van de Stille Oceaan, met koele nachten die zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems bevatten hier veel kiezels, leem en klei, wat de Zinfandel-druif expressieve aroma’s en een mooie structuur geeft. Californië heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw en staat vooral bekend om innovatie en hoogwaardige wijnproductie.

Deze Zinfandel is bijzonder veelzijdig aan tafel. Dankzij zijn fruitige en kruidige profiel past hij uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, zoals spareribs met barbecuesaus, runderstoofschotels of lamskarbonades. Ook rijke pastagerechten zoals pappardelle met wildragu en hartige, licht pittige gerechten uit de Cajun-keuken doen het goed. Voor een regionaal-Amerikaans accent kunt u de wijn serveren bij pulled pork of een stevige chili con carne.

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een half uur kan zijn expressie verder verhogen. Zo geniet u optimaal van de rijke aroma’s en de harmonie tussen fruit, kruidigheid en elegant houtgebruik.