Wijnen Sonoma Coast Dry Creek Vineyard - Old Vine Zinfandel - 2018

Viniou-recensies

Dry Creek Vineyard’s Old Vine Zinfandel 2018 uit de Sonoma Coast is een karaktervolle rode wijn die het beste van Californië’s wijntraditie laat zien. Deze cuvée is samengesteld uit oude Zinfandel-druivenstokken, met een gemiddelde leeftijd van minstens 35 tot 40 jaar, wat zorgt voor een bijzondere concentratie en complexiteit in het glas. De jaargang 2018 profiteerde van een relatief koele en lange rijpingsperiode, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en hun aromatische potentieel volledig konden ontwikkelen. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt een uitbundig aroma van rijpe bramen, zwarte kersen, pruimen en subtiele tonen van specerijen zoals zwarte peper en cacao. In de mond is hij vol, krachtig, met zijdezachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk, die gedragen wordt door een mooie frisheid en een vleugje eik, afkomstig van de rijping op houten vaten.

De Sonoma Coast in Californië staat wereldwijd bekend als een van de meest prestigieuze wijnregio’s van de Verenigde Staten. Het gebied profiteert van de koele, mistige invloeden van de Stille Oceaan, waardoor Zinfandel-druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodems zijn rijk aan klei, leem en kiezel, wat zorgt voor een optimale drainage en mineraliteit in de druiven. De wijnbouw in Sonoma heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw, met een sterke focus op kwaliteit en respect voor het unieke terroir.

Old Vine Zinfandel vraagt om krachtige gerechten. Hij gaat bijzonder goed samen met gegrild rood vlees zoals ribeye of lamskoteletjes, stoofschotels zoals pulled pork of een klassieke Amerikaanse barbecue. Ook kruidige gerechten, zoals een rijke chili of een kruidige ratatouille, vormen een uitstekend huwelijk. Voor een typisch Californische pairing kunt u denken aan rundvlees in een saus van zwarte bessen of geroosterde groenten met Provençaalse kruiden.

Voor de optimale smaakexpressie wordt aangeraden deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem liefst in ruime glazen, zodat de rijke aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Geef de wijn eventueel een klein uur de tijd om te ademen, zodat zijn volledige complexiteit tot uiting komt.