Wijnen Niet gespecificeerd Leopards Leap - 2012

Viniou-recensies

Leopards Leap 2012 is een Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de regio Noord-Kaap, een gebied dat misschien minder bekend staat om zijn grote wijnen dan bijvoorbeeld Stellenbosch of Paarl, maar dat dankzij het droge continentale klimaat en de overvloedige zonuren verrassende resultaten oplevert. De exacte druivensoort wordt niet vermeld, maar wijnen van Leopards Leap zijn doorgaans blends gebaseerd op traditionele Bordeaux-druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en soms Pinotage of Shiraz. De jaargang 2012 kenmerkt zich in Zuid-Afrika door relatief warme groeicondities, waardoor de druiven optimaal konden rijpen met behoud van een mooie concentratie van aroma’s en zachtheid in de tannines. Dit geeft de wijn een diepe robijnrode kleur, aroma’s van rijp rood en zwart fruit, en subtiele kruiden, mogelijk aangevuld met een lichte rokerigheid door houtrijping.

De Kaapse wijnbouw kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, toen Nederlandse en Franse kolonisten de eerste wijnranken plantten in het zuiden van het land. De Noord-Kaap is één van de jongere wijnregio’s, met wijngaarden verspreid langs de oevers van de Oranje rivier. De bodem bestaat er hoofdzakelijk uit alluviaal zand en klei, wat de wortels van de wijnstokken uitdaagt en zo voor een mooie balans tussen fruit en structuur zorgt. Het klimaat is droog en zonnig, en irrigatie zorgt ervoor dat de wijnstokken voldoende water krijgen, ondanks de schaarse regenval.

Deze soepele, zonnegeblakerde rode wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamskoteletjes of stoofgerechten zoals bobotie, een klassiek Zuid-Afrikaans gerecht op basis van gekruid gehakt. Ook kruidige stoofpotten en gerijpte kazen passen er mooi bij. Voor de ultieme ervaring raad ik aan de wijn licht te karaferen en te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s en de zachtheid van de wijn volledig tot hun recht.