Wijnen Niet gespecificeerd Zuyd Punt - Vol & Energie - 2016

Zuyd Punt Cuvée Vol & Energie 2016 is een Zuid-Afrikaanse rode wijn afkomstig uit het noordelijke deel van de Kaap. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet gespecificeerd zijn, mag je bij Zuid-Afrikaanse blends vaak uitgaan van een samenstelling die inspiratie haalt uit zowel de klassieke Franse Bordeaux- als Rhône-blends, aangevuld met lokale variëteiten. De naam ‘Vol & Energie’ doet vermoeden dat we hier te maken hebben met een krachtige, expressieve wijn met een intense kleur en een rijkdom aan aroma’s van donker fruit, kruidigheid en wellicht een vleugje houtinvloed. De jaargang 2016 is inmiddels mooi gerijpt, waardoor je mag rekenen op zachte tannines en een samenspel van complexiteit en harmonie.

Het Noordelijke Kaapgebied wordt gekenmerkt door een warm en droog klimaat met veel zonuren, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De bodems variëren van zandsteen tot ijzerrijke leem, wat de wijnen hun karakteristieke kracht en structuur meegeeft. Hoewel deze regio nog vrij jong is ten opzichte van de oude Europese wijngebieden, heeft Zuid-Afrika dankzij zijn lange koloniale geschiedenis en inzet op kwaliteitswijnbouw snel naam opgebouwd. Wijnen uit deze streek staan vaak bekend om hun robuustheid en frisheid, met behoud van elegantie.

Qua foodpairing leent deze wijn zich uitstekend voor stevige gerechten. Denk aan gegrild rundvlees, lamsbout met rozemarijn of zelfs wild zoals springbok, een lokale Zuid-Afrikaanse specialiteit. Ook bij stoofpotten en rijke barbecuegerechten met kruidige rubs komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor een vegetarische optie kun je denken aan geroosterde aubergine met linzen en een kruidige tomatensaus.

Serveer deze Zuyd Punt bij een temperatuur tussen de 16 en 18°C, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen en de structuur van de wijn mooi in balans blijft. De wijn kan gerust een uurtje van tevoren worden gekaraffeerd om hem volledig tot bloei te laten komen.