Wijnen Franschhoek Rupert & Rothschild Vignerons - Classique - 2020

De Rupert & Rothschild Vignerons Cuvée Classique 2020 uit Franschhoek is een verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn die modern vakmanschap naadloos combineert met traditie. Hoewel de exacte druivencombinatie voor deze cuvée niet altijd publiekelijk exact wordt benoemd, staat de wijn doorgaans bekend om een samenstelling die klassieke Bordeaux-variëteiten weerspiegelt, doorgaans Cabernet Sauvignon, Merlot en eventueel een vleugje Cabernet Franc of Petit Verdot. De wijn wordt met grote zorg gevinifieerd, waarbij het fruit elegant en precies wordt geëxtraheerd, gevolgd door een rijping op eikenhout voor extra complexiteit en structuur. Het resultaat is een wijn die kracht en verfijning uitstraalt, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, subtiele kruidigheid en een hint van tabak en cederhout.

Franschhoek, in de bredere Coastal Region van Zuid-Afrika, staat bekend om zijn unieke microklimaat met koele ochtenden en warme, zonnige middagen, mede dankzij de invloed van omliggende bergketens en de nabijheid van de oceaan. De bodems zijn gevarieerd, met een mix van graniet en alluviale afzettingen, die zorgen voor een goede drainage en een verfijnde mineraliteit in de wijn. De geschiedenis van de regio wortelt diep in de Hugenotenerfenis, wat zich uit in een sterke Franse invloed op wijnbouw en gastronomie, en vandaag de dag geldt Franschhoek als een van de meest gewaardeerde herkomstgebieden in Zuid-Afrika.

Qua spijscombinatie is deze stijlvolle, droge rode wijn bijzonder veelzijdig. Zijn elegante structuur maakt hem uitermate geschikt bij gegrild rood vlees zoals entrecote, lamsrack met rozemarijn, of wildgerechten zoals hert of eend. Ook bij lokale Zuid-Afrikaanse specialiteiten zoals bobotie of geroosterde springbok komt hij prachtig tot zijn recht, zeker wanneer er kruiden en wat zoetere accenten in het gerecht aanwezig zijn. Voor een vegetarische optie denk aan gegrilde aubergine, paddenstoelentoast of een rijke linzenstoof.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uur karafferen, zodat zijn fraaie aroma’s en zijdeachtige tannines volledig tot hun recht komen. Een prachtige keuze voor wie de elegante, moderne kant van Zuid-Afrikaans rood wil ontdekken.