Wijnen Swartland Boekenhoutskloof - Patina - 2017

Viniou-recensies

De Boekenhoutskloof Cuvée Patina 2017 uit Swartland is een intrigerende Zuid-Afrikaanse rode wijn die getuigt van zowel vakmanschap als terroir. De blend, typisch voor het huis, bestaat hoofdzakelijk uit Syrah, vaak aangevuld met Grenache en soms Mourvèdre, waardoor de wijn kracht, diepgang en complexiteit krijgt. Het jaar 2017 wordt in Swartland beschouwd als een uitstekend wijnjaar vanwege gunstige weersomstandigheden, met koele nachten die de zuren mooi behouden. Vinificatie vindt meestal plaats met een combinatie van traditionele en moderne technieken, zoals open gisting, handmatige pigeage en rijping op Frans eikenhout, wat de wijn extra structuur en finesse geeft.

Swartland, gelegen in de bredere Coastal Region ten noorden van Kaapstad, kenmerkt zich door zijn zonnige, droge klimaat en graniet- en leisteenrijke bodems. Dit terroir zorgt voor compacte wijnen met rijp fruit, kruidigheid en een minerale ondertoon. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, maar vooral de laatste twee decennia staan de Swartlandwijnen wereldwijd in de schijnwerpers dankzij vooruitstrevende wijnmakers die kiezen voor droogtebestendige oude stokken en minimale interventie in de kelder.

De Boekenhoutskloof Cuvée Patina 2017 is een elegante en veelzijdige begeleider bij de maaltijd. Door zijn sappige fruit en kruidige tonen komt hij uitstekend tot zijn recht bij lamsvlees van de braai, stoofgerechten zoals bobotie, wild, geroosterde groenten of smaakvolle Zuid-Afrikaanse stoofpotten. Klassieke Franse gerechten als coq au vin of een rijke ratatouille sluiten ook goed aan.

Het advies is om deze wijn, eventueel te karaferen voor extra lucht, te schenken op een temperatuur van circa 16-18°C. Zo komen de aroma’s van donker fruit, specerijen en subtiele houttonen optimaal tot hun recht. Een absolute aanrader voor wie houdt van karaktervolle, genuanceerde rode wijnen uit de Nieuwe Wereld.