Wijnen Wijngaard van Tulbagh Rijks - Touch of oak - 2016

Viniou-recensies

De Rijks Cuvee Touch of Oak 2016 uit het Tulbagh-gebied in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region is een karakteristieke rode wijn die een prachtige expressie geeft van het lokale terroir. Het exacte druivenras wordt in de naam niet vermeld, maar zoals de meeste blends uit deze regio bestaat deze wijn vaak uit een combinatie van druiven als Shiraz, Pinotage of Cabernet Sauvignon. De aanduiding "Touch of Oak" wijst erop dat de wijn op eikenhouten vaten is opgevoed, waardoor hij extra complexiteit, body en verfijnde vanille- en toasty aroma’s ontwikkelt, bovenop het rijpe, fruitige karakter dat typisch is voor Tulbagh. Het oogstjaar 2016 staat in Zuid-Afrika bekend om het warme, droge klimaat waardoor de druiven optimaal konden rijpen en een mooie concentratie kregen.

Tulbagh, een relatief kleine maar prestigieuze appellatie binnen de Coastal Region, ligt ingeklemd tussen bergketens en wordt gekoeld door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Dit microklimaat, samen met de rijke klei- en leemachtige bodem die vaak wordt afgewisseld met schist, geeft deze rode wijnen hun unieke diepgang en elegante structuur. Tulbagh heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de zeventiende eeuw, en de regio is vandaag de dag vooral gekend om kwaliteitswijnen met een uitgesproken terroir-expressie.

Een wijn als de Rijks Cuvee Touch of Oak 2016 vraagt om stevige en smaakvolle gerechten. Klassieke wijn-spijs combinaties zijn geroosterde lamsbout met rozemarijn en knoflook, stoofschotels op basis van rundvlees, of een Zuid-Afrikaanse bobotie met gekruide gehaktschotel. Ook bij harde kazen zoals een gerijpte Gouda of Boerenkaas komt hij goed tot zijn recht. Wie het graag puur regionaal houdt, kan deze wijn uitstekend combineren met wildgerechten of geroosterd vlees van de braai.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze wijn 30 minuten te karafferen en te serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de houttonen mooi in balans met het rijpe fruit en de zijdezachte tannines.