Wijnen Swartland Babylon Winery - S M G - 2017

Viniou-recensies

Babylon Winery’s Cuvée S M G 2017 uit Swartland is een boeiende rode assemblage, samengesteld uit Syrah, Mourvèdre en Grenache, geïnspireerd door de klassieke zuidelijke Rhône-blends. Het jaar 2017 wordt in Swartland geroemd om de evenwichtige rijping van de druiven dankzij een relatief koel groeiseizoen, resulterend in elegantie en frisheid. De wijn is met zorg gevinifieerd om het fruit zuiver te houden en het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. De rijping op hout is waarschijnlijk beperkt geweest, waardoor de typische aroma’s van rood en zwart fruit, naast een subtiele kruidigheid, goed tot hun recht komen. De structuur is verfijnd met zachte tannines en een levendige zuurgraad, wat het geheel een zekere doordrinkbaarheid geeft.

Swartland, gelegen in de Coastal Region van Zuid-Afrika, geniet van een warm en droog mediterraan klimaat met flinke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De diversiteit aan bodems – van graniet en leisteen tot zandsteen – speelt een sleutelrol in de expressie van kracht en elegantie in de wijnen. Swartland heeft zich de laatste decennia, mede dankzij pioniers als Babylon Winery, ontwikkeld tot een regio met internationale faam die authenticiteit en terroir hoog in het vaandel draagt.

Deze Cuvée S M G is zeer veelzijdig aan de eettafel. Hij past uitstekend bij lamsvlees van de grill, gestoofde wildgerechten of een klassieke Zuid-Afrikaanse bobotie. Ook bij Provençaalse stoofschotels, kruidige worstjes en ratatouille komt deze wijn volledig tot zijn recht. De combinatie met stevige, harde kazen uit de regio is eveneens een aanrader.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een uurtje voor het schenken of decanteer hem licht, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo proef je de finesse die deze Swartland-blend uit het uitstekende oogstjaar 2017 te bieden heeft.