De AOC Valais, gelegen in Zwitserland, is de grootste en meest gerenommeerde wijnregio van het land. In het hart van de Alpen profiteert de Valais van een uitzonderlijk klimaat, dat een royale hoeveelheid zon combineert met gematigde neerslag. Dit unieke terroir maakt de productie van wijnen met diverse en verfijnde profielen mogelijk. De wijngaarden gedijen voornamelijk op de steile hellingen langs de Rhône en profiteren van een grote diversiteit aan bodems, variërend van leisteen tot kalksteen en graniet.
De Valais staat bekend om zijn inheemse druivensoorten zoals de Fendant (Chasselas) en Cornalin, maar ook om internationale variëteiten zoals Pinot Noir en Chardonnay, die hier een bijzondere uitdrukking vinden. De hier geproduceerde wijnen worden vaak geprezen om hun frisheid, verfijning en aromatische complexiteit. Bij de witte wijnen valt vooral de kleine Arvine op met zijn levendigheid en citrusaroma's, evenals de Humagne Rouge, die structuur en elegantie biedt onder de rode wijnen.
Voor wijnliefhebbers vertegenwoordigt de appellatie Valais een verkenning van smaken waar traditie en innovatie samenkomen, en biedt een opmerkelijk smaakpalet dat zowel beginners als ervaren kenners zal aanspreken.
