Wijnen Colchagua-vallei Lapostolle - Grand Selection - 2021

Viniou-recensies

De Lapostolle Cuvée Grand Selection 2021 uit de Colchagua Valley in Chili is een indrukwekkende rode wijn die het karakter van zijn herkomst prachtig weerspiegelt. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een assemblage van onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère, typisch voor deze regio. De druiven profiteren van een warme, droge oogst in 2021, wat resulteert in een volle en krachtige wijn. De vinificatie wordt met grote zorg uitgevoerd, met een deels opvoeding op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit, subtiele houttonen en zachte tannines. In het glas vind je aroma’s van zwarte bes, pruim, een hint van munt en een zweem van cacao, gedragen door een fluweelzachte structuur en een lange afdronk.

De Colchagua Valley, deel van de grotere Rapel Valley, staat internationaal bekend als een van de beste wijnregio’s van Chili. Het klimaat is mediterraan met warme, zonnige dagen en koele nachten dankzij de nabijheid van het Andesgebergte. Dit temperatuurverschil geeft de wijnen een mooie frisheid en aromatische intensiteit. De bodem is rijk aan klei, zand en alluviale stenen, wat ideaal is voor diepe, krachtige rode wijnen. De geschiedenis van de regio is jong maar boordevol ambitie, met tophuizen zoals Lapostolle die een brug slaan tussen oude en nieuwe wereld tradities.

Voor een optimale wijn- en eetbeleving past deze Cuvée Grand Selection prachtig bij rijke vleesgerechten, zoals een gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn of een stoofpotje van rundvlees. Ook bij Zuid-Amerikaanse klassiekers als empanadas of een kruidige Chileense pastel de choclo komt de wijn mooi tot zijn recht. De volle structuur en het aanhoudende fruit maken dat hij tevens goed combineert met krachtige, gerijpte kazen.

Serveer deze Lapostolle op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteer gerust een uurtje voor het schenken om het bouquet volledig te laten openbloeien. Zo ervaar je optimaal de diepte en elegantie van deze Chileense topwijn.