Wijnen Banyuls Les Clos de Paulilles - R - 2019

Les Clos de Paulilles Banyuls Cuvée R Rouge 2019 is een karaktervolle wijn uit het uiterste zuiden van Frankrijk. Banyuls staat bekend om zijn traditionele versterkte wijnen, maar deze specifieke cuvée lijkt een droge (sec) variant te zijn, gestoeld op lokale druivenrassen zoals Grenache Noir, eventueel aangevuld met andere mediterrane variëteiten. De jaargang 2019 werd getekend door zonnige, warme omstandigheden, wat resulteert in rijke, geconcentreerde aroma’s. In het glas verwacht je een diep robijnrode kleur, met geuren van rijp zwart fruit, pruimen, vijgen en een vleugje mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele houttonen afhankelijk van de opvoeding.

De regio Roussillon, en specifiek de appellatie Banyuls, ligt ingeklemd tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Het klimaat is uitgesproken zonnig en droog, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven en krachtig aromatische wijnen. De wijngaarden liggen tegen steile hellingen met leisteen en graniet in de ondergrond, wat zorgt voor een diepe mineraliteit en een goede drainage. Banyuls heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de oudheid, met een sterke invloed van Catalaanse cultuur.

Qua eetcombinaties is dit een wijn die het uitstekend doet bij rijke gerechten uit de regio. Denk bijvoorbeeld aan lamsrack met kruidige Provençaalse tapenade, gestoofd rundvlees, of wildgerechten zoals eend met vijgen. Ook bij stevige kazen, zoals een gerijpte Tomme of Roquefort, komt de wijn prachtig tot zijn recht. De kruidigheid en het volle karakter bieden bovendien weerstand aan gerechten op basis van olijven, gegrilde aubergines of linzen.

Voor een optimale degustatie kun je deze wijn het best serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Decanteren gedurende een uurtje vooraf kan de aroma’s verder openen, zeker bij een jonge jaargang als 2019. Geniet van de expressieve en zonnige kant van de Roussillon in elk glas!