Wijnen Banyuls Arre Rous - Valères

De Arre Rous Cuvée Valères uit Banyuls, Roussillon, is een rode wijn die een expressie geeft van het unieke terroir van de Zuid-Franse Pyreneeënkust. Hoewel de samenstelling van de druiven niet helemaal zeker is – in Banyuls worden traditioneel vaak Grenache-varianten gebruikt, met soms toevoegingen van andere lokale rassen – blijft het karakter van de wijn doorgaans getypeerd door geconcentreerd rood fruit, kruidigheid, en een subtiele mineraliteit die eigen is aan het ruige landschap van de streek. De klassieke vinificatiemethoden in Banyuls richten zich op het behouden van de intensiteit van de druif en het evenwicht tussen kracht en frisheid. Deze cuvée, zonder specifiek jaartal, vertegenwoordigt waarschijnlijk een zorgvuldige assemblage die de stijl van het huis en het appellation tot uitdrukking brengt.

De regio Roussillon, en meer specifiek Banyuls, staat bekend om zijn amfitheater-achtige wijngaarden die uitkijken over de Middellandse Zee. Het klimaat is warm en zonnig, met droge zomers en zachte winters, wat zorgt voor rijpe druiven en een rijk smaakprofiel. De stenige, leisteenrijke bodem (schistes) draagt bij aan de mineraliteit en structurele spanning in de wijn. Banyuls heeft een lange geschiedenis met gespierde, soms versterkte wijnen, maar er bestaan ook droge rode varianten zoals deze, die zich onderscheiden door hun kracht en diepgang.

Wat betreft eetcombinaties komt deze droge Banyuls uitstekend tot zijn recht bij geroosterd vlees zoals lamskoteletjes of rundvlees, en bij rijk gekruide gerechten uit de regio, zoals cassoulet of gegrilde groenten met Provençaalse kruiden. Ook wildgerechten, stevige stoofschotels en kazen met karakter passen mooi bij dit type wijn. De lokale banyuls-wijnen worden in de regio soms zelfs geserveerd bij tapas en stevige visschotels.

Voor een optimale beleving raad ik aan de wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, te serveren. Schenk hem bij voorkeur in een ruim glas om de aromatische complexiteit volledig te laten ontvouwen. Dit is een wijn die, ondanks zijn kracht, gebaat is bij een klein beetje zuurstof om helemaal tot zijn recht te komen.