Wijnen Côtes du Roussillon Villages Bernard Magrez - Si mon père savait... - 2020

De Cuvée Si mon père savait... 2020 van Bernard Magrez uit de Côtes du Roussillon Villages is een rode wijn die opvalt door zijn karaktervolle stijl en diepe kleur. Hoewel het exacte druivenras niet eenduidig is doorgegeven, is het aannemelijk dat deze wijn gemaakt is volgens de traditie van de regio, dus waarschijnlijk met een blend van druiven zoals Grenache, Syrah, Carignan en mogelijk Mourvèdre. Dit resulteert doorgaans in een volle wijn met uitgesproken aroma’s van rijp donker fruit, mediterrane kruiden, een vleugje garrigue en soms subtiele houtinvloeden, afhankelijk van de vinificatie. Het jaar 2020 kenmerkt zich in Roussillon veelal door rijpe, geconcentreerde wijnen met een goede balans tussen kracht en frisheid.

De Côtes du Roussillon Villages ligt in het zuiden van Frankrijk, dichtbij de Spaanse grens, en geniet van een warm, droog mediterraan klimaat. Hierdoor rijpen de druiven optimaal, wat vaak zorgt voor volle, krachtige rode wijnen met een markante kruidigheid en sappigheid. De wijngaarden liggen op arme schalie-, kalk- en kleibodems, die bijdragen aan de concentratie en structuur in de wijnen. Deze streek heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en staat bekend om zijn expressieve, authentieke wijnen waarbij traditie en moderniteit hand in hand gaan.

Qua foodpairing is deze wijn bijzonder geschikt bij gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Denk aan lamsbout met rozemarijn, wildstoofpotten of een ratatouille met gegrild vlees. Ook een bord met lokale harde kazen of charcuterie zal het karakter van deze Côtes du Roussillon Villages mooi ondersteunen. Voor de avontuurlijke eter zijn gerechten met kruidige specerijen, zoals tajine met pruimen en noten, eveneens een interessante combinatie.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Even laten luchten voor het schenken komt de complexiteit en expressie van de wijn ten goede. Zo komen fruit, kruiden en structuur mooi in balans en geniet je volop van deze Zuid-Franse karakterwijn.