Mousserende wijnen Crémant de Loire Ladubay

De Ladubay Crémant-de-Loire rosé brut is een sprankelende, verfijnde wijn uit de Loirevallei, geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. Dit betekent dat de tweede gisting op fles gebeurt, wat zorgt voor een fijne, aanhoudende mousse en een mooie complexiteit. De wijn is niet gebonden aan een specifiek oogstjaar; het huis werkt met een blend van verschillende jaargangen om continuïteit in kwaliteit te garanderen. Meestal worden voor deze rosé lokaal typische druiven als Cabernet Franc, Pinot Noir of Grolleau gebruikt, die zorgen voor een combinatie van rood fruit, frisheid en elegantie. De terroir van de Loirevallei – bestaande uit kalkrijke bodems met leem en zand – voegt frisheid en mineraliteit toe aan de wijn.

De Loirevallei staat bekend als de “tuin van Frankrijk” en is beroemd om zijn diversiteit aan wijnen. Het gematigde zeeklimaat, in combinatie met de rivieren en de beschermende bossen, zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw. De streek heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Crémant-de-Loire werd in de jaren 1970 officieel erkend en is vandaag het belangrijkste alternatief voor Champagne buiten de gelijknamige streek. Rosé mousserende wijn uit deze regio onderscheidt zich door zijn levendige fruitaroma's – denk aan aardbei, framboos en een vleugje rode bessen – en een verfrissende, droge afdronk.

Deze rosé Crémant is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij is heerlijk als aperitief, maar past ook perfect bij lichte voorgerechten, zeevruchten (denk aan garnalencocktail of verse oesters), gerookte zalm of een salade van geitenkaas uit de streek. Voor een regionale combinatie kunt u denken aan rillette van vis uit de Loire of een taart met zomerfruit. Ook bij desserts op basis van rood fruit komt deze wijn goed tot zijn recht, zolang die niet te zoet zijn.

Voor een optimale smaakbeleving serveert u deze Crémant-de-Loire rosé brut het best gekoeld tussen de 6-8°C. Schenk in een tulpvormig glas, zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen en geniet van de frisheid en elegantie van deze Loire-specialiteit.