Wijnen Rosé d'Anjou Comtesses du Val - 2020

Viniou-recensies

De Comtesses du Val Rosé d’Anjou 2020 is een klassieke demi-sec rosé uit de Loire. Deze wijn is grotendeels gemaakt van de Grolleau-druif, vaak in combinatie met Cabernet Franc of Gamay, typisch voor de appellatie Rosé d’Anjou. Het jaar 2020 stond in de Loire bekend om zijn evenwicht tussen frisheid en rijp fruit in de wijnen dankzij een milde lente en warme, droge zomer. De bodem van Anjou bestaat vooral uit schist en leisteen, waardoor rosés uit deze streek net iets meer diepgang krijgen. De vinificatie gebeurt doorgaans bij lage temperatuur met een korte schilweking om de karakteristieke zalmroze kleur en de frisse, expressieve aroma’s te bewaren. Dit geeft een lichtzoete, fruitige rosé vol rood fruit zoals aardbei en framboos, een vleugje bloemen en een subtiele kruidigheid.

De wijnregio Anjou-Saumur ligt centraal in de Loirevallei, een regio die beroemd is om zijn veelzijdigheid: van frisse mousserende wijnen tot zoete dessertwijnen en elegante rosés. Het gematigde zeeklimaat met voldoende zon en regelmatige neerslag zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De rijke historie van wijnbouw in Anjou gaat eeuwen terug, waarbij de verschillende bodemtypes en microklimaten zorgen voor een grote diversiteit aan stijlen binnen de roséwijnen.

Deze wijn is heerlijk bij lichte zomerse gerechten, verse salades met geitenkaas uit de regio, of bij een klassieke rillettes van varkensvlees. Ook bij Aziatische gerechten of gerechten met een lichte zoetheid, zoals kipsaté of sushi, doet hij het prima dankzij de zachte restsuiker. Een regionaal gerecht als tarte aux fraises past perfect bij de fruitige tonen van de wijn.

Voor de optimale smaakbeleving serveer je deze Rosé d’Anjou het best licht gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse zuren, het delicate zoetje en het uitbundige rode fruit mooi naar voren. De fles mag jong gedronken worden om volop te genieten van zijn levendige karakter.