Wijnen Vouvray Domaine Huet - Clos du Bourg - 2020

De Domaine Huet Clos du Bourg Vouvray 2020 is een witte wijn uit de Franse Loirevallei, specifiek uit de appellatie Vouvray in de regio Touraine. Deze wijn is afkomstig van het bekende Clos du Bourg, een historisch perceel waar de bodems vooral bestaan uit klei met onderliggende tuffeau (zachter kalksteen), wat zorgt voor karakteristieke fraîcheur en complexiteit. Vouvray-wijnen worden traditioneel gemaakt van de Chenin Blanc-druif, hoewel daar soms voorzichtig mee moet worden omgegaan vanwege mogelijke blendvariaties, maar bij Domaine Huet is Chenin Blanc vrijwel kenmerkend. De jaargang 2020 kenmerkt zich door gezonde, optimaal rijpe druiven dankzij een zonnig groeiseizoen, wat bijdraagt aan de expressieve aroma’s en de balans tussen levendige zuren en natuurlijke zoetheid. De wijn wordt gemaakt in een stijl waarbij de zoetheid (doux) mooi verweven is met de frisheid, mede door een langzame vergisting en rijping op de fijne lie, waardoor rijke textuur en diepte ontstaan.

Vouvray ligt aan de oostkant van Tours, langs de oevers van de Loire. Dit gebied geniet van een gematigd klimaat met invloed van de rivier, wat zorgt voor langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De kalkrijke, goed drainerende bodem geeft wijnen uit deze regio hun bekende minerale toon en bewaarpotentieel. De geschiedenis van Vouvray als wijngebied gaat terug tot de middeleeuwen, met een lange traditie in het maken van verschillende stijlen Chenin Blanc, van droog tot intens zoet.

Deze zoete Vouvray komt volledig tot zijn recht bij diverse foodpairings. Dankzij het evenwicht tussen zoetheid en zuren past de wijn uitstekend bij blauwschimmelkaas, bijvoorbeeld een Franse Roquefort of een lokale geitenkaas uit de Loirestreek. Ook desserts op basis van tropisch fruit of gebakken perzik vormen een mooie combinatie. Voor een regionale klassieker probeer hem eens bij tarte Tatin of bij rillettes de Tours met een frisse vijgencompote.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn licht te koelen en te serveren rond 10-12°C. Zo komen de delicate aroma’s en de mooie balans tussen rijkdom en frisheid het beste tot hun recht. Geduld wordt beloond: deze wijn kan zich, mits goed bewaard, nog jarenlang prachtig ontwikkelen in de fles.