De Terres Pourpres Cuvée Vieilles Vignes 2020 uit de Côtes-du-Rhône AOC is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Frankrijk. Deze cuvée wordt typisch geproduceerd uit oude wijnstokken, wat zorgt voor druiven met een bijzondere concentratie en complexiteit. De blend bestaat meestal uit Grenache, Syrah en Mourvèdre, wat kenmerkend is voor deze appellatie en resulteert in een wijn die rijk is aan aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, met hints van kruiden, zwarte peper en soms een vleugje leer dankzij de rijping. 2020 was een uitstekend wijnjaar in de Rhônevallei, met ideale omstandigheden die de balans tussen fruit, zuren en tannines ten goede kwamen.
De Côtes-du-Rhône beslaat een uitgestrekt gebied langs de oevers van de Rhône en profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De bodem is er zeer gevarieerd: grind, klei, kalksteen en zand zorgen samen voor uitgesproken terroirinvloeden die aan de wijnen hun typische structuur en diepte verlenen. Historisch gezien is dit een gebied waar al duizenden jaren wijn wordt verbouwd, wat heeft geleid tot een rijke traditie en vakmanschap die je ook proeft in deze fles.
Bij deze krachtige, toegankelijke wijn passen gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan lamskoteletten van de grill, stoofschotels zoals boeuf provençal, geroosterde groenten of een klassieke ratatouille. Ook bij lokale schapenkaas of een rijke wildpaté komt hij mooi tot zijn recht. De wijn nodigt uit om regionale smaakcombinaties te verkennen, zoals côte d’agneau met rozemarijn en tijm.
Serveer de Terres Pourpres Cuvée Vieilles Vignes 2020 op een temperatuur van 16-18°C. Kolder hem licht terug als hij bij kamertemperatuur bewaard wordt; dit zal de frisheid van het fruit en de elegantie van de tannines optimaal naar boven brengen. Karafferen gedurende een uur voor het serveren is aan te raden om het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen.
