Viniou-recensies
De Domaine Grand Veneur Cuvée Les Champauvins Blanc 2024 is een uitstekende witte wijn uit de Côtes-du-Rhône AOC, gelegen in het hart van de Rhônevallei in Frankrijk. Deze cuvée wordt doorgaans samengesteld uit klassieke Rhône-druivenrassen voor witte wijn, zoals Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne en Viognier. Het recente oogstjaar 2024 belooft een frisse en levendige stijl, met delicate florale tonen, wit steenfruit en subtiele kruidigheid. De vinificatie vindt plaats met veel respect voor het fruit, vaak in gekoelde inox cuves om de fraîcheur en het aromatische karakter te behouden, en soms met een korte rijping op de lie voor extra structuur.
De Rhônevallei heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters, wat de druiven een optimale rijping biedt. De bodemstructuren variëren van kiezelrijke terrassen tot leem en kalksteen, wat resulteert in wijnen met een mooie mineraliteit en goede balans. De Côtes-du-Rhône-appellatie staat bekend om zijn betrouwbare kwaliteit en veelzijdigheid, met een rijke traditie van familiedomeinen zoals Domaine Grand Veneur.
Qua spijscombinaties is deze witte Côtes-du-Rhône bijzonder veelzijdig. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals gegrilde witvis, coquilles, gekonfijte citroenkip, of een frisse salade met geitenkaas. Ook lokale Provençaalse specialiteiten als brandade de morue of een pissaladière sluiten uitstekend aan. Het florale en subtiel kruidige karakter sluit bovendien mooi aan bij lichte aspergegerechtjes en mediterrane groentetartes.
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8-10°C, zodat het aromatische palet volledig tot zijn recht komt zonder dat frisheid verloren gaat. Open hem een half uur voor het schenken om de expressiviteit verder te vergroten. De Cuvée Les Champauvins Wit van Domaine Grand Veneur is een toegankelijke wijn die zowel als aperitief als aan tafel kan worden genoten, nu en de komende twee tot drie jaar.
