Wijnen Côtes-du-rhône Domaine Grand Veneur - Les Champauvins - 2023

De Domaine Grand Veneur’s “Cuvée Les Champauvins” 2023 uit de Côtes-du-Rhône AOC is een prachtvoorbeeld van een klassieke zuidelijke Rhône rode wijn. Deze cuvée wordt traditioneel gemaakt van Grenache als hoofddruif, vaak ondersteund door Syrah en Mourvèdre, afkomstig van wijngaarden met kenmerkende kiezel- en kalkstenen bodems. 2023 staat bekend als een warm, gul jaar, waarin de druiven optimaal konden rijpen en wijnen produceerden met veel fruit, souplesse en evenwicht. De vinificatie bij Grand Veneur wordt gekenmerkt door zorgvuldige selectie van het fruit en moderne technieken die de frisheid, aromatische expressie en zachte tannines van de wijn benadrukken.

De Rhônevallei is een van de oudste wijnregio’s in Frankrijk, diep gevormd door de rivier en een warm mediterraan klimaat, met stralende zomers en matigende mistral-winden die de wijngaarden gezond houden. De regio heeft een sterke traditie in het maken van blendwijnen, waarin Grenache het fundament vormt voor fruitigheid en kruidigheid centraal staat. De bodems vol galets roulés (ronde keien) slaan warmte op, wat de rijping ten goede komt en de wijnen hun kracht en zachte structuur geeft.

Deze wijn vraagt om hartige gerechten: denk aan gegrild rood vlees, een stoofpotje van wild zwijn met Provençaalse kruiden, lam met rozemarijn of een traditionele ratatouille. Typische regionale lekkernijen zoals daube provençale of een stevige Franse boerenworst sluiten naadloos aan op de kruidigheid en het volle karakter van de cuvée. Oude, harde kazen zoals een Comté of een stuk Tomme de Savoie combineren eveneens prachtig.

Serveer de wijn iets onder kamer­temperatuur, op 16-18°C, zodat het geurige fruit en de zachte kruidigheid volledig tot hun recht komen. Decanteer jongere jaren eventueel om het bouquet open te laten bloeien en proef de wijn over een avond voor de mooiste ontwikkeling in het glas.