Wijnen Côtes-du-rhône Château Beaucastel - Coudoulet de Beaucastel - 2007

Viniou-recensies

De Coudoulet de Beaucastel 2007 van Château Beaucastel is een prachtige rode wijn uit de Côtes-du-Rhône, gemaakt door een gerenommeerd wijndomein dat beroemd is om zijn traditionele benadering. Deze cuvée is een blend, meestal samengesteld uit Grenache, Mourvèdre, Syrah en Cinsault, wat zorgt voor een evenwichtig en complex profiel. Het jaar 2007 was in de Rhône een uitmuntend jaar, getypeerd door warme en droge omstandigheden die de druiven uitstekende rijpheid gaven. Na de oogst volgt bij Beaucastel een zorgvuldige vinificatie, met aandacht voor een zachte extractie en rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en het aromatische palet van deze cuvée.

De Vallée du Rhône is één van de oudste wijngebieden van Frankrijk, met een rijke geschiedenis die tot de Romeinse tijd teruggaat. De wijngaarden van de Côtes-du-Rhône liggen verspreid aan beide oevers van de Rhônrivier en kenmerken zich door hun gevarieerde terroirs, met bodems van kalksteen, kiezelstenen en klei. Het mediterrane klimaat met veel zon en mistralwind zorgt voor gezonde druiven en geconcentreerde smaken. Château Beaucastel ligt net buiten Châteauneuf-du-Pape en is bekend om zijn biologisch beheer van de wijngaarden en het respect voor het natuurlijke evenwicht.

De Coudoulet de Beaucastel 2007 is vlezig en kruidig, met aroma’s van rijpe bessen, pruimen, Provençaalse kruiden, een hint van leer en een subtiele vleug van zwarte olijf. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de regionale keuken, zoals lam uit de oven met rozemarijn, stoofpot van rundvlees (daube provençale), of wild zoals eend met vijgen. Ook stevige vegetarische gerechten met aubergine en linzen vormen een mooie combinatie.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn minstens één uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van de diepte, balans en elegantie die deze mooie Rhônewijn uit het fantastische jaar 2007 te bieden heeft.