Wijnen Côtes-du-rhône Domaine La Présidente - Grands Classiques - 2020

Domaine La Présidente Cuvée Grands Classiques 2020 is een klassieke rode wijn uit de bekende Côtes-du-Rhône AOC in Zuid-Frankrijk. De blend bestaat traditiegetrouw uit Grenache, Syrah en Mourvèdre, druiven die perfect tot uitdrukking komen in het warme, zonnige klimaat van de regio. De jaargang 2020 kenmerkt zich door een zeer goede rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met rijke aroma's van rijpe bessen, zwarte kersen en een vleugje kruiden. De vinificatie op Domaine La Présidente gebeurt met respect voor traditie, met temperatuurgecontroleerde fermentatie en een korte rijping op eikenhouten vaten om de fruitigheid en frisheid te behouden zonder overheersende houttonen.

De Côtes-du-Rhône streek kent een lange wijngeschiedenis en is geroemd om zijn veelzijdige terroirs. De ondergrond varieert van kalksteen en klei tot rolkeien, die overdag de warmte opslaan en 's nachts afgeven aan de druiven. Dit samen met het droge, warme klimaat en de invloed van de Mistral-wind draagt bij aan de concentratie en frisheid van de wijnen. De rijke historie van de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, wat de wijnbouw hier diep geworteld maakt.

Deze wijn is perfect te combineren met Mediterrane gerechten zoals ratatouille, gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden of een stoofpot van rundvlees. Ook bij regionale kazen zoals een rijpe Tomme de Savoie of eenvoudige worst uit de streek voelt hij zich helemaal thuis. De zachte tannines en kruidige afdronk maken hem zelfs geschikt voor een herfstige wildschotel.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Karaferen voor het schenken laat de aroma’s volledig tot hun recht komen en zorgt voor nog meer drinkplezier. Bewaren kan nog enkele jaren, maar de wijn is nu al bijzonder toegankelijk en expressief.