Wijnen Côtes-du-rhône Domaine La Vieille Julienne - lieu-dit Clavin - 2022

Viniou-recensies

De Domaine La Vieille Julienne Cuvée lieu-dit Clavin 2022 uit de Côtes-du-Rhône AOC is een bijzondere witte wijn afkomstig uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn bestaat uit een klassieke assemblage van lokale druivenrassen zoals Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc en mogelijk Roussanne, wat de typische aromatische rijkdom en frisheid benadrukt die de witte wijnen uit deze regio kenmerken. 2022 was een warm en stabiel jaar, waar zorgvuldige vinificatie voor een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele mineraliteit heeft gezorgd. De wijn wordt meestal gevinifieerd op inox om het aromatische potentieel van de druiven te behouden, met eventueel een korte rijping op de lies voor extra complexiteit.

De streek van de zuidelijke Rhônevallei kent een mediterraan klimaat met veel zonuren, warme zomers en koele nachten, wat essentieel is voor de aromatische ontwikkeling en frisheid in de wijn. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kiezelrijke terrassen, kalksteen en soms rode klei, waardoor de wijn een kenmerkende structuur en minerale afdronk krijgt. Historisch gezien is de Côtes-du-Rhône een van Frankrijk’s oudste en meest geliefde wijnstreken, bekend om haar authentieke, karaktervolle wijnen die het terroir prachtig weerspiegelen.

Deze Cuvée lieu-dit Clavin Blanc past uitstekend bij gerechten uit de Provençaalse keuken, zoals gegrilde dorade met kruiden uit de streek, salade niçoise of een romige vissoep. Ook combineert hij mooi met halfharde kazen, lichte gevogeltegerechten met een kruidige toets en vegetarische gerechten zoals risotto met groene asperges.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan de wijn te serveren op 10-12°C. Hierdoor blijft het aromatische palet intact en kan je het minerale karakter en de elegante zuren volledig waarderen. Een korte beluchting in het glas zal bovendien de expressie van de wijn nog verder openen.