Wijnen Côtes-du-rhône Plantevin - Cuvée Jubilée 40 ans - 2014

Viniou-recensies

De Plantevin Cuvée Jubilée 40 ans 2014 is een rode Côtes-du-Rhône, afkomstig uit de gelijknamige appelatie in de zuidelijke Rhônevallei van Frankrijk. Deze cuvée werd speciaal samengesteld voor het 40-jarig jubileum van het domein, en bestaat naar verwachting uit de klassieke druiven van de streek: voornamelijk Grenache, vaak geblend met Syrah en Mourvèdre. Het wijnjaar 2014 wordt gekenmerkt door een relatief frisse zomer en ideale oogstomstandigheden die zorgden voor goed gebalanceerde wijnen met een mooie frisheid. De vinificatie bij Plantevin is traditioneel, waarbij men doorgaans kiest voor een langzame, temperatuur-gecontroleerde gisting en rijping in inox en soms in gebruikte vaten om het fruit en de typiciteit van de druiven te benadrukken.

De Rhônevallei kent een mediterraan klimaat met veel zonuren, een relatief droge omgeving en de invloed van de Mistral-wind, die de wijngaarden gezond houdt. De bodem in deze appellatie is zeer divers, maar bestaat hoofdzakelijk uit klei, kalksteen en rolkeien, wat zorgt voor krachtige, genereuze wijnen met een uitgesproken zuidelijke aroma’s. De Côtes-du-Rhône is een historische regio, waar sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd en die bekend staat om haar toegankelijke, gastronomische wijnen en wijdverspreide waardering.

Deze krachtige, maar elegante rode wijn met tonen van rijp rood fruit, zachte kruiden, wat leer en een subtiel pepertje laat zich uitstekend combineren met gerechten uit de Franse (en vooral Provençaalse) keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamsbout met tijm en rozemarijn, ratatouille of stoofgerechten zoals een daube provençale. Ook een stevig stuk harde kaas uit de regio, zoals een Tomme de Provence, past er uitstekend bij.

Voor optimale expressie van zijn aroma’s en structuur raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen de 15 en 17°C. Karafleren gedurende een half uur kan de wijn extra open doen bloeien, vooral gezien zijn leeftijd en het potentieel aanwezige depot.