De Cellier des Princes Côtes-du-Rhône Blanc 2020 is een expressieve witte wijn afkomstig van een gerenommeerde producent in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is meestal samengesteld uit typische druivenrassen van de streek zoals Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc en soms Roussanne, waardoor het een verfrissend en aromatisch profiel krijgt. Het jaar 2020 werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen, wat resulteerde in druiven met mooie rijpheid en een gezonde zuurgraad. De vinificatie vindt vaak plaats in inox tanks zonder houtopvoeding, zodat de frisse fruitsmaken en florale tonen mooi tot hun recht komen.
De Côtes-du-Rhône-streek geniet een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodem bestaat uit een mix van klei, kalksteen en rolkeien, ideaal voor witte druiven die voldoende frisheid behouden. De geschiedenis van deze regio in het wijnmaken gaat terug tot de Romeinse tijd en vandaag is het een van de meest gewaardeerde appellaties in Frankrijk, bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, zowel in rood als wit. Côtes-du-Rhône blancs zijn vaak relatief zeldzaam, wat deze wijn extra interessant maakt.
Qua foodpairing is deze wijn een perfecte match met zomerse salades met geitenkaas, gegrilde vis zoals dorade of witvis met citroen en olijfolie, maar ook lichte gerechten met kip en fijne Provençaalse kruiden. Een klassieke regionale combinatie is met Brandade de Nîmes (stokvispuree) of een pissaladière (uientaart) uit de Provence. Dankzij de mooie fraîcheur en het fruitige karakter voelt deze wijn zich thuis aan tafel, maar hij is ook heerlijk als aperitief.
Serveer deze wijn het best goed gekoeld, rond de 10-12°C. Op deze temperatuur zullen zijn bloemige aroma’s, tonen van wit steenfruit en verkwikkende zuren het meest tot hun recht komen. Het is raadzaam om de fles kort van tevoren te openen zodat de wijn zich kan ontplooien, maar niet te vroeg zodat de frisheid behouden blijft. Geniet van deze elegante expressie uit de Rhône!
