Wijnen Côtes-du-rhône Vidal-Fleury - 2023

De Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône Blanc 2023 is een Franse witte wijn afkomstig uit de beroemde Rhônevallei. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een assemblage van druivenrassen zoals Viognier, Grenache Blanc, Marsanne, en Roussanne, typerend voor de regio. Het wijnhuis Vidal-Fleury, opgericht in 1781, staat bekend om zijn traditionele en zorgvuldige vinificatie, waarbij de nadruk ligt op het behouden van het fruitige en frisse karakter van de wijn. De jaargang 2023 weerspiegelt de frisheid en aromatische rijkdom van het oogstjaar, met tonen van wit fruit, perzik en florale accenten, gecombineerd met een subtiele mineraliteit.

De Côtes-du-Rhône streek profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters, wat ideaal is voor het rijpen van witte druiven. De bodems zijn gevarieerd, bestaande uit kalksteen, klei en kiezel, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijnen. De Rhônevallei heeft een lange wijngeschiedenis, waarbij vooral de regionale appellaties uitblinken in toegankelijkheid en veelzijdigheid. Het terroir zorgt voor een mooi samenspel tussen frisheid en structuur in witte wijnen zoals deze Vidal-Fleury.

Qua foodpairing leent deze wijn zich uitstekend als begeleider van lichte gerechten. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees zoals kip met citroen, of zomerse salades met geitenkaas. Regionale specialiteiten zoals een salade Niçoise of een licht gekruide bouillabaisse zullen de aromatische en frisse kwaliteiten van de wijn mooi naar voren laten komen.

Voor de optimale proefervaring wordt aanbevolen de Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône Blanc 2023 te serveren op een temperatuur van 8-10°C, zodat de levendigheid en de fruitige expressie volledig tot hun recht komen. Serveer koel maar niet ijskoud om de wonderlijke aromatische nuances te behouden.