Wijnen Côtes-du-rhône Domaine La Janasse - 2023

Domaine La Janasse, met zijn Côtes-du-Rhône rouge uit het oogstjaar 2023, is een uitstekende vertegenwoordiger van het karaktervolle zuiden van Frankrijk. Hoewel de exacte blend van druiven kan variëren, zijn Côtes-du-Rhône wijnen doorgaans gebaseerd op een assemblage waarin Grenache vaak de hoofdrol speelt, aangevuld door soorten als Syrah, Mourvèdre of Carignan. Dit levert doorgaans een levendige, sappige wijn op met aroma’s van rood en zwart fruit, lichte kruidigheid en soms een hint van garrigue, de kenmerkende Zuid-Franse kruiden. Het jaar 2023 zorgt vermoedelijk voor een expressieve, frisse stijl met een toegankelijke structuur, perfect om jong te drinken en volop te genieten van zijn fruitigheid.

De Rhônevallei is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk, bekend om haar diversiteit in terroirs en microklimaten. De streek kent warme, zonnige zomers en relatief milde winters, wat garant staat voor rijpe druiven en geconcentreerde smaken. De bodems in het Côtes-du-Rhône gebied zijn vaak een mix van kiezels, kalksteen en zand, wat resulteert in wijnen met evenwichtige zuren en een zekere mineraliteit. Historisch gezien is deze regio geliefd vanwege haar toegankelijke, smaakvolle rode wijnen die zowel solo als aan tafel tot hun recht komen.

Voor culinaire combinaties doet deze stijl het uitstekend bij gerechten uit de Zuid-Franse keuken zoals ratatouille, gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, of een stoofpot van wild. Ook past deze wijn bijzonder goed bij gegrilde groenten, Provençaalse kip of zelfs een stevige pizza met vleeswaren. Durf vooral lokale kazen te serveren, zoals Picodon of Saint-Marcellin, voor een authentieke beleving.

Schenk de wijn licht gekoeld, rond 16-18°C, zodat het fruitige karakter en de frisse tonen het best tot hun recht komen. Indien mogelijk, laat de wijn een half uurtje ademen voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo geniet u optimaal van deze zuidelijke charmeur uit de Rhônevallei.