Wijnen Côtes-du-rhône Anne Vermeersch

Deze rode wijn uit de Côtes-du-Rhône, afkomstig van het huis Anne Vermeersch, vertegenwoordigt uitstekend het toegankelijke en karaktervolle profiel waarvoor deze appellatie bekendstaat. Hoewel de exacte druivenrassen bij deze niet-geklasseerde jaargang niet gespecificeerd zijn, is het zeer waarschijnlijk dat de wijn het klassieke assemblage-karakter van de streek weerspiegelt. In de Côtes-du-Rhône worden doorgaans druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre gebruikt, die samen zorgen voor een volle, kruidige en fruitige wijn, met tonen van rijpe rode bessen, hints van zwarte peper en soms een vleugje laurier of Provençaalse kruiden. De vinificatie is in deze streek meestal gericht op het behoud van frisse fruitimpressies en drinkbaarheid, waardoor deze wijn zich onderscheidt door zijn soepel mondgevoel en aangename structuur.

De Côtes-du-Rhône-regio behoort tot de bekendste wijnstreken van Frankrijk en strekt zich uit langs de rivier de Rhône. Het klimaat is uitgesproken mediterraan, met veel zonuren, warme zomers en een verkoelende mistralwind die de druiven gezond helpt houden. De bodems zijn gevarieerd, maar vaak rijk aan keien, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan complexiteit en kracht in de wijnen. Historisch gezien is deze streek al eeuwenlang het toneel van wijnbouw, met een reputatie voor karaktervolle wijnen die breed gewaardeerd worden.

Qua foodpairing sluit deze wijn perfect aan bij hartige, volle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals lamskoteletten, stoofgerechten met Provençaalse kruiden of een klassieke Franse ratatouille. Ook lokale specialiteiten als een daube provençale of stevige kazen passen uitstekend. Voor de vegetarische keuken zijn gerechten met geroosterde groenten en linzen zijn een mooie match, omdat ze structuur en kruidigheid bieden die goed samengaan met het expressieve karakter van de wijn.

Voor een optimale beleving wordt aangeraden deze Côtes-du-Rhône op een temperatuur van ongeveer 16-18°C te serveren. Een korte beluchting in het glas of karaffen kan de aroma’s verder openen en voor extra elegantie zorgen aan tafel.