Les Hauts Rocs 2020 is een fraaie Côtes-du-Rhône-Villages, een rode wijn die typisch uitblinkt in karakter en regionale expressie. Deze wijn is gemaakt van een blend waarin Grenache vaak domineert, met Syrah en mogelijk Mourvèdre als belangrijke ondersteunende druiven. Het jaar 2020 was gunstig voor de zuidelijke Rhône: een warm groeiseizoen leverde wijnen op met rijp fruit, zijdezachte tannines en een mooie concentratie. De wijn wordt traditioneel vergist op stalen tanks of betonnen cuves om de frisheid en het fruit zo goed mogelijk te behouden. Houtgebruik is vaak bescheiden om het kruidige, mediterrane karakter niet te overheersen.
De Vallée du Rhône is één van de oudste wijngebieden van Frankrijk, beroemd om zijn veelzijdigheid en rijke geschiedenis. Het klimaat is mediterraan, warm en droog, met veel zonuren en een verfrissende invloed van de Mistral-wind die ziekten en rotting helpt te voorkomen. De bodem bestaat uit een mix van klei, kalksteen en galets roulés (afgeronde keien), wat ideaal is voor warmteopslag en dus rijpende druiven. De Côtes-du-Rhône-Villages-appellatie ligt net boven de reguliere Côtes-du-Rhône en levert wijnen met een stap extra in kwaliteit en terroir-expressie.
Bij deze krachtige, kruidige rode wijn passen smaakvolle gerechten vol Mediterrane elementen. Denk aan stoofschotels zoals een klassiek Provençaals lam met tijm en rozemarijn, geroosterd rundvlees, of een kruidige ratatouille. Regionale kazen zoals Picodon of Saint-Marcellin combineren prachtig met dit type wijn, net als gebraden kip met olijven of een stevige cassoulet.
Voor het beste resultaat serveer je deze Les Hauts Rocs 2020 licht gekoeld, rond 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur even ademen voor het schenken, zodat de aroma’s en smaken zich volledig kunnen ontvouwen. Zo geniet je optimaal van het zonnige, kruidige karakter van de zuidelijke Rhône.
