Wijnen Côtes-du-rhône-villages Château Mourre du Tendre - 2020

Château Mourre du Tendre 2020 uit de appellatie Côtes-du-Rhône Villages is een rode wijn die trouw blijft aan het typische karakter van de zuidelijke Rhône. Deze wijn wordt traditioneel samengesteld uit een blend van Grenache, Syrah en mogelijk wat Mourvèdre, druiven die hun stempel drukken op de wijn met rijkdom, kruidigheid en een uitnodigende fruitigheid. Het jaartal 2020 was in de Rhône een warm en zonnig jaar, waardoor de druiven perfect konden rijpen met optimale concentratie. Het fruit in deze wijn is eerder donker, met tonen van zwarte bes, rijpe kers en een vleugje pruim, ondersteund door hints van Provençaalse kruiden, peper en een zachte toets van zoethout. Door een zorgvuldige vinificatie waarbij zowel de expressie van het fruit als de typische kruidigheid behouden blijft, biedt deze wijn kracht zonder stug te zijn, met afgeronde tannines en een elegante afdronk.

De Côtes-du-Rhône Villages beslaat diverse geselecteerde dorpen in de zuidelijke Rhônevallei. Het terroir is bijzonder door de mix van kiezelhoudende bodems, klei en kalksteen, die samen met het warme mediterrane klimaat zorgen voor volle, genereuze wijnen. De mistralwind houdt de wijngaarden gezond en bevrijdt de druiven van overtollig vocht, wat een mooie frisheid in de wijn brengt. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die eeuwen teruggaat, met een sterke traditie van kwaliteitsgerichte en ambachtelijke wijnproductie.

Deze wijn is een perfecte partner voor rustieke gerechten en de regionale keuken. Denk aan een stoofpot van lam met rozemarijn, gegrilde entrecote, gestoofde wildgerechten of een ratatouille. Ook bij Provençaalse gerechten met tomaat, olijven en kruiden voelt deze wijn zich helemaal thuis. Voor een kaasplank zijn rijpere schapen- of geitenkazen aan te raden.

Serveer Château Mourre du Tendre 2020 op een temperatuur van 16-18°C om zijn volle aroma’s en zachte structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren gedurende een half uur voor het schenken geeft de wijn nog meer openheid en elegantie in het glas.