Ferme du Grand Montmirail Gigondas 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre, volgens de traditie van de appellatie. Het jaar 2022 wordt in deze regio gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden: voldoende zon en een lichte koelte gedurende de nacht, wat voor perfecte rijping van het fruit zorgde. De wijngaarden van de Ferme du Grand Montmirail profiteren van de unieke ligging aan de voet van de Dentelles de Montmirail, waar de bodems vooral uit kalkrijke klei en rolkeien bestaan. Deze ondergrond draagt bij aan de concentratie, structuur en aromatische complexiteit van de wijn. De vinificatie volgt de klassieke methoden van de Gigondas: lange maceratie en rijping op deels grote houten vaten, waardoor de wijn zijn soepele tannines en rijke kruidigheid ontwikkelt.
De regio Gigondas, gelegen in de zuidelijke Rhône, geniet van een warm mediterraan klimaat met afkoelende mistralwinden. Dit klimaat, samen met de kalk- en kiezelrijke bodems, is ideaal voor het rijpen van krachtige, gestructureerde rode wijnen met een mooie balans tussen kracht en verfijning. Gigondas heeft een lange geschiedenis als wijnproducerend gebied; de benaming kreeg in 1971 zijn eigen AOC-status en wordt vaak beschouwd als een van de beste namen van de zuidelijke Rhône, naast Châteauneuf-du-Pape en Vacqueyras.
Bij deze wijn passen rijke vleesgerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan gigot d’agneau met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals haas met vijgensaus, of langzaam gestoofde runderribben. Ook lokale specialiteiten als daube provençale of stoofpot van everzwijn zijn perfecte partners. Voor de vegetarische keuken is een ratatouille met geroosterde aubergine en Provençaalse kruiden een mooie match.
Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur voor het schenken om de geuren en smaken volledig tot hun recht te laten komen. Zo biedt Ferme du Grand Montmirail Gigondas 2022 een rijke, harmonieuze proefervaring met kruidige kracht en elegant donker fruit.
