Ours Blanc uit de appellatie Luberon in de zuidelijke Rhônevallei is een witte wijn zonder specifiek aangegeven jaargang. In deze regio is het gebruikelijk om blends te maken van verschillende druivenrassen, zoals Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne, Marsanne of Ugni Blanc. Zonder nauwkeurige informatie over de gebruikte druiven moeten we voorzichtig blijven, maar het typische stijlprofiel van Luberon-witte wijnen staat bekend om zijn levendige frisheid, florale aroma's, sappig fruit (zoals peer, citrus of perzik) en soms een subtiele kruidigheid. De vinificatie is vaak gericht op het bewaren van deze frisse, fruitige karaktertrekken, met een beperkte of geen houtopvoeding, zodat de wijn soepel en toegankelijk blijft.
De Luberon ligt in het uiterste zuidoosten van de Rhônevallei, tegen de uitlopers van de Provence. De regio profiteert van een warm mediterraan klimaat, maar door de hoogte van de wijngaarden (tot wel 450 meter) behouden de druiven hun frisheid. De bodem bestaat uit kalksteen, zand en klei, wat bijdraagt aan de ziltige mineraliteit en het evenwichtige karakter van de wijnen. Historisch gezien is de Luberon een oude wijnregio, maar pas sinds 1988 heeft het als een van de jongste AOC's van de Rhônevallei zijn eigen identiteit gevonden, bekend om elegante en toegankelijke wijnen.
Qua gerechten past deze Ours Blanc perfect bij lichte en frisse schotels die zijn verkwikkende karakter ondersteunen. Denk bijvoorbeeld aan een Provençaalse salade met gegrilde kip, visgerechten uit de Middellandse Zee met venkel en citroen, of een zachte geitenkaas, een klassieker uit Zuid-Frankrijk. Ook gerechten met groene kruiden zoals tijm en rozemarijn zorgen voor mooie harmonie met deze stijl wijn.
Voor de ideale smaakbeleving wordt aangeraden deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C, zodat zijn frisse fruitaroma's en levendige zuren optimaal tot hun recht komen. Schenk hem jong voor het mooiste resultaat: deze wijn is gemaakt om van te genieten in zijn jeugdige frisheid.
