Wijnen Niet gespecificeerd Domaine Raymond Usseglio & Fils - Claux Terroir - 2023

Viniou-recensies

De Domaine Raymond Usseglio & Fils presenteert zich met de Cuvée Claux Terroir 2023 als een fraaie, biologische rode wijn uit het hart van de Rhônevallei. Deze cuvée weerspiegelt het karakter van de zuidelijke Rhône in een expressieve blend, vaak samengesteld uit de klassieke Rhône-druiven zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre. De relatief jonge jaargang 2023 belooft een fruitige levendigheid, met aroma's van kersen, rijpe framboos, zwarte peper en een hint van mediterrane kruiden. De vinificatie gebeurt op respectvolle, biologische wijze, met veel aandacht voor het behoud van terroiruitdrukking en frisheid.

De Rhônevallei is beroemd om haar veelzijdigheid en eeuwenoude wijngeschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en koele nachten – ideaal om druiven volledig te laten rijpen terwijl de frisheid behouden blijft. De verschillende bodemtypes, variërend van stenen (galets roulés) tot klei en kalk, zorgen voor een complexe aromatische structuur in de wijnen. Ondanks dat de precieze appellatie hier niet is gespecificeerd, herkennen we aan het karakter en de stijl duidelijk het zuiden van de Rhône, waar land- en stadwijnen (IGP of Vin de France) eveneens een zeer fraai kwaliteitsniveau kunnen bereiken.

Deze Claux Terroir 2023 leent zich voortreffelijk als begeleider van gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, wildstoofpot, ratatouille, of Provençaalse gevulde groenten. De wijn combineert ook prachtig met een kaasplank waarop gerijpte harde kazen uit de regio als Tomme of Comté niet ontbreken.

Voor de optimale beleving raden wij aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Je kunt de fles eventueel een uurtje van tevoren karafferen, zeker bij jonge jaargangen als 2023, om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo onthult deze wijn zijn jeugdige charme en Rhône-typische diepgang.