De Cellier des Princes Vacqueyras Cuvée Réserve 2020 is een rode wijn afkomstig uit het zuiden van de Rhônevallei, een appellatie die bekend staat om zijn krachtige en karaktervolle rode wijnen. Deze Cuvée Réserve is waarschijnlijk een assemblage, zoals gebruikelijk in Vacqueyras, waarbij druiven als Grenache, Syrah en mogelijk Mourvèdre worden gebruikt, al blijven de precieze verhoudingen bij deze specifieke cuvée onbevestigd. De jaargang 2020 profiteerde over het algemeen van warme zomers met voldoende verkoelende invloeden, wat resulteert in geconcentreerde wijnen met rijpe fruitaroma’s en elegante tannines. Typisch voor deze stijl zijn tonen van zwart en rood fruit, kruidigheid, een vleugje kruiden als tijm en rozemarijn, en een zekere kracht in de afdronk, gesteund door een goede structuur.
Vacqueyras ligt in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, nabij beroemde dorpen als Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. De bodem bestaat vooral uit rolkeien, leem en kalkhoudende klei, wat samen met het warme, zonnige klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De streek heeft een rijke traditie in wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd en geniet sinds 1990 de AOC-status. Dit gebied staat bekend om zijn robuuste en toch elegante wijnen, gedragen door het unieke microklimaat en de impact van de mistralwind, die zorgt voor gezonde druiven.
Bij een krachtige Vacqueyras passen gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan lamsbout uit de oven met Provençaalse kruiden, een stoofpot van wild zwijn, of een Franse ratatouille. Ook gegrild rood vlees en gerijpte harde kazen zoals een oude Comté sluiten perfect aan, waarbij het kruidige karakter van de wijn zowel klassieke als regionale gerechten versterkt.
Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, zodat aroma’s en structuur volledig tot hun recht komen. U kunt de fles gerust een uur van tevoren karafferen, zodat de wijn zich optimaal ontwikkelt in het glas en u volop van zijn rijkdom kunt genieten.
