Château Thézane 2017 uit Vacqueyras is een rode wijn uit het zuiden van de Rhônevallei, een regio die bekendstaat om krachtige, vaak zwoele wijnen met diepgang en een kruidig karakter. De appellatie Vacqueyras bevindt zich aan de voet van de Dentelles de Montmirail en geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. Dit klimaat, samen met de mix van grindachtige bodems, klei en zand, biedt een uitstekende voedingsbodem voor karaktervolle rode wijnen. Hoewel druivenrassen niet altijd eenduidig worden vermeld, vormen Grenache, Syrah en Mourvèdre doorgaans het hart van blendwijnen uit Vacqueyras. De wijn uit het jaar 2017 is waarschijnlijk gevormd door een warm groeiseizoen, wat zorgt voor rijpe fruittonen en een stevige structuur.
De zuidelijk gelegen Rhônevallei heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. In Vacqueyras zijn de wijnen vaak robuust en geurig, met tonen van zwart fruit, kruidigheid zoals tijm en rozemarijn, en soms een toets van leer of tapenade. De combinatie van zon en de plaatselijke mistralwind zorgt ervoor dat de druiven goed rijpen terwijl frisheid behouden blijft, wat resulteert in balans en elegantie, óók bij een krachtige stijl zoals Vacqueyras.
Voor foodpairing is deze wijn uiterst geschikt bij Provençaalse stoofgerechten zoals daube de boeuf, lamsschouder met rozemarijn of gegrilde mediterrane groenten. Ook stevige kazen uit de regio, zoals een oudere tomme of een romige Saint-Marcellin, zullen mooi aansluiten. Grillgerechten, wild en aromatische worstsoorten zijn eveneens een aanrader.
Schenk Château Thézane Vacqueyras 2017 idealiter op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Laat de wijn eventueel kort ademen in een karaf om de kruidigheid en het rijpe fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Zo komt deze zuidelijke Rhôneklassieker optimaal tot zijn recht aan tafel.
