Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Maucoil - 2020

Viniou-recensies

Château Maucoil 2020 uit Châteauneuf-du-Pape AOC is een krachtige rode wijn afkomstig uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze wijn is meestal samengesteld uit een blend van verschillende druivensoorten, typisch grenache als basis, aangevuld met syrah, mourvèdre en cinsault. Het jaar 2020 staat bekend om zijn evenwicht, met voldoende rijpheid van het fruit, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. De wijn rijpt vaak op traditionele wijze in grote houten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en aardse tonen. In het glas biedt Château Maucoil aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, pruimen, garrigue (Provencaalse kruiden), peper en soms een subtiele hint van leer of tabak.

Châteauneuf-du-Pape is een van de beroemdste appellaties van de zuidelijke Rhône. Het gebied heeft een mediterraan klimaat met hete zomers en mistralwinden die de wijngaarden beschermen tegen schimmels, wat uitzonderlijk rijpe druiven oplevert. De bodem bestaat uit de kenmerkende galets roulés (grote, afgeronde keien), zand en klei. Die zorgen voor een goede waterhuishouding en warmte, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en de wijnen hun kracht en complexiteit krijgen. Châteauneuf-du-Pape kent een rijke geschiedenis, waarbij de wijntraditie teruggaat tot de tijd van de pausen in Avignon in de 14e eeuw.

Door zijn volle body en uitgesproken karakter past deze wijn uitstekend bij krachtige gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, wildgerechten, eend met vijgen, stoofpotten of een rijke ratatouille. Typisch regionale combinaties zijn daube provençale of gegrild rood vlees. Ook bij gerijpte harde kazen is deze wijn erg op zijn plaats.

Voor een optimale beleving serveer je Château Maucoil 2020 het beste op 16-18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een uurtje van tevoren zodat hij optimaal tot zijn recht komt en zijn aroma’s volledig kan ontplooien.