De Châteauneuf-du-Pape Cuvée Vieilles Vignes 2019 van Domaine Grand Veneur is een wijn die de kracht en elegantie van de zuidelijke Rhône op schitterende wijze reflecteert. Deze rode wijn wordt doorgaans geassocieerd met een blend waarin grenache domineert, vaak aangevuld met syrah en mourvèdre, wat zorgt voor een diepe kleur en een complex aromaprofiel. In deze jaargang proef je rijpe tonen van zwart fruit zoals bramen en kersen, verweven met subtiele hints van specerijen, Provençaalse kruiden en een vleugje zoethout. De oude wijnstokken waar de cuvée zijn naam aan ontleent, geven de wijn extra concentratie en diepgang, terwijl zorgvuldige vinificatie een mooie balans tussen kracht, fraîcheur en structuur oplevert.
Châteauneuf-du-Pape is hét icoon van de zuidelijke Rhône en kent een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. De wijngaarden profiteren hier van een mediterraan klimaat, met hete, droge zomers en relatief milde winters. Het beroemde terroir bestaat uit rolkeien (‘galets roulés’) die de warmte van de dag vasthouden en ’s nachts weer afgeven aan de druiven; dit draagt bij aan optimale rijping en een volle, rijke stijl. De combinatie van verschillende bodemtypes, waaronder zand, klei en kalk, zorgt voor complexiteit en finesse in de wijnen.
Deze Châteauneuf-du-Pape leent zich uitstekend voor tafelgezelschap. Hij past schitterend bij rijke vleesgerechten zoals lamsschouder met rozemarijn, gebraad van wild of een klassieke Franse boeuf en daube provençale. Ook een stevige ratatouille met krachtige smaken of oudere harde kazen vormen een mooi huwelijk met deze wijn.
Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur tussen de 16 en 18°C om zijn aromatische diepte en zachte tannines volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren gedurende minstens een uur voor het schenken wordt ten zeerste aanbevolen, zodat de wijn zich optimaal kan openen en u van zijn volle karakter kunt genieten.
