Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape 2016 is een wijn die synoniem staat voor diepte, kracht en elegantie. Afkomstig uit het zuiden van de Rhônevallei, onderscheidt deze cuvée Vieilles Vignes zich door zijn geconcentreerde karakter dankzij het gebruik van oude wijnstokken. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet altijd geheel transparant is, worden in deze appellation vaak druivenrassen als Grenache, Syrah en Mourvèdre aangeplant, aangevuld met kleine hoeveelheden andere lokale variëteiten. De 2016 jaargang staat bekend als een uitmuntend wijnjaar in de regio, met ideale weersomstandigheden die krachtige en toch verfijnde wijnen mogelijk maakten. De vinificatie bij Grand Veneur is doorgaans gericht op een optimale rijping en het bewaren van terroirexpressie, met een zorgvuldige rijping op Frans eiken die het karakter ondersteunt maar niet overheerst.
De regio Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône dankt zijn roem aan het warme, zonnige mediterrane klimaat en de beroemde 'galets roulés', grote afgeronde keien die overdag warmte opslaan en deze 's nachts afgeven aan de druiven. Dit zorgt voor optimale rijping en geconcentreerde smaken. De wijngeschiedenis van deze streek gaat eeuwen terug: de naam Châteauneuf-du-Pape verwijst letterlijk naar de 'nieuwe pauselijke burcht', een eerbetoon aan de periode waarin de pausen zich tijdelijk vestigden in Avignon en wijnproductie bevorderden.
Bij wijnen van deze statuur passen krachtige gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan klassiekers uit de Provençaalse keuken, zoals lamsbout met rozemarijn, stoofpotten van wild, of een stoofschotel met rundvlees, zwarte olijven en kruiden uit de regio. Ook kruidige kazen of een ratatouille kunnen de diepte en kruidigheid van de wijn fraai begeleiden.
Voor de optimale beleving, schenk deze Châteauneuf-du-Pape tussen 16 en 18°C. Geef de wijn bij voorkeur een uur tijd om te ademen, zodat de complexe aroma’s volledig tot uiting kunnen komen en je kunt genieten van zijn volle, zijdeachtige structuur.
