Viniou-recensies
De Châteauneuf-du-Pape Rouge 2006 van Domaine Pierre Usseglio is een indrukwekkende wijn afkomstig uit een van de meest befaamde appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van klassieke zuid-Rhône druivenrassen, met een hoofdrol voor Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en een klein percentage andere lokale variëteiten. Het jaar 2006 bood gunstige weersomstandigheden met voldoende zon en warmte, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en de wijn complexiteit en kracht kreeg. Pierre Usseglio staat bekend om zijn traditionele aanpak, met handmatige oogst, zachte persing en een gedeeltelijke rijping op oud hout, wat resulteert in een wijn met diepgang, maar met behoud van het fruit.
De regio Châteauneuf-du-Pape onderscheidt zich door zijn unieke terroir van grote ronde keien, “galets roulés” genoemd, die overdag warmte opslaan en ’s nachts aan de wijnstokken afgeven. Dit bijzondere microklimaat, gecombineerd met de mistralwind en de kalkrijke, zanderige bodems, biedt ideale condities voor de productie van krachtige, aromatische rode wijnen. Het gebied kent een rijke traditie die teruggaat tot de veertiende eeuw, toen de pausen zich in Avignon vestigden en het wijnmaken stimuleerden.
Deze wijn past uitstekend bij traditionele Franse gerechten uit de streek, zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, boeuf en daube (stoofpot van rundvlees), of wildgerechten als geroosterde eend met vijgen. Ook gerechten met zwarte olijven, aubergines of truffel komen volledig tot hun recht naast deze elegante maar stevige rode wijn.
Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn 1 à 2 uur van tevoren te karaferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de complexe aroma’s van rijp rood fruit, kruiden, leer en een vleugje garrigue volledig tot hun recht. Geniet van deze prachtige, gerijpte Châteauneuf-du-Pape op een passend moment, het liefst bij een uitgebreide maaltijd en goed gezelschap.
