Wijnen Châteauneuf-du-Pape Lucille Avril - 2015

Châteauneuf-du-Pape 2015 van Lucille Avril is een prachtige rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze prestigieuze appellatie staat bekend om haar complexe blends, waarin doorgaans grenache domineert, ondersteund door druiven als syrah, mourvèdre en cinsault. De jaargang 2015 wordt geroemd om zijn optimale weersomstandigheden: een warme, zonnige zomer en gezonde oogst, wat zorgt voor wijnen met intense aroma’s en zachte, rijpe tannines. Op het vlak van vinificatie koos Lucille Avril waarschijnlijk voor een traditionele aanpak, met handmatige pluk en zorgvuldige opvoeding in zowel foudres als eikenhouten vaten, waardoor de wijn kracht, finesse en aromatische complexiteit krijgt.

De zuidelijke Rhône is gezegend met een mediterraan klimaat, warme zomers en mistralwinden die de wijngaarden gezond houden. De bodem van Châteauneuf-du-Pape is beroemd om zijn 'galets roulés', grote afgeronde kiezelstenen die overdag warmte absorberen en deze 's nachts afgeven, wat bijdraagt aan de volledige rijpheid van de druiven. Deze unieke combinatie van terroir en klimaat zorgt voor wijnen met veel concentratie, kruidigheid en bewaarpotentieel. De wijnregio heeft een rijke geschiedenis — Châteauneuf-du-Pape was de eerste officiële herkomstbenaming van Frankrijk en geniet nog altijd wereldwijde faam.

Deze volle, kruidige en genereuze wijn verlangt naar evenwichtige gerechten met karakter. Klassieke combinaties uit de Provençaalse keuken, zoals lamsbout met rozemarijn, daube de boeuf (stoofpot), eend met vijgen of wildzwijnragout passen uitstekend bij de krachtige structuur en het kruidige karakter van de wijn. Ook oude harde kazen als Comté of Beaufort zijn een aanrader.

Voor een optimale degustatie adviseer ik om de wijn 1 à 2 uur van tevoren te decanteren. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C zodat de aroma’s en de balans tussen fruit, kruidigheid en tannines volledig tot hun recht komen.