Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine Font de Michelle - Élégance de Jeanne Gonnet - 2020

Viniou-recensies

De Domaine Font de Michelle Cuvée Élégance de Jeanne Gonnet 2020 uit Châteauneuf-du-Pape is een prachtige representant van het Zuidelijke Rhônegebied. Deze rode wijn is een blend, typisch voor de appellatie, met druivensoorten als grenache, syrah en mourvèdre, die samen zorgen voor een indrukwekkende concentratie en elegantie. Het jaar 2020 wordt gezien als een klassiek, evenwichtig millésime waar de frisheid, rijpheid en structuur harmonieus samenkomen. De wijn is gevinifieerd met respect voor het terroir, wat zich uit in fijn geïntegreerd houtgebruik en een bewaring van frisse fruittonen. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur, een expressief boeket van zwarte kersen, kruiden, zoethout en een hint van Provençaalse garrigue. De smaak is weelderig, krachtig en zijdeachtig, met een lange, aanhoudende afdronk.

Châteauneuf-du-Pape ligt in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, een regio die bekend staat om haar warme, zonnige klimaat en unieke bodemsamenstelling van kiezelstenen (galets roulés), zand, klei en kalksteen. Dit terroir, samen met de mistralwind, zorgt voor optimale rijping van de druiven en een natuurlijke concentratie van aroma’s. De geschiedenis van deze wijnregio gaat terug tot de 14e eeuw toen de pausen zich in Avignon vestigden en wijnbouw stimuleerden, wat het gebied wereldfaam bracht.

Bij een wijn als deze passen krachtige en kruidige gerechten uitstekend. Denk aan lamsbout met rozemarijn, gebraden eend met vijgen, wildstoofpot of Provençaalse gerechten als ratatouille. Ook bij regionale kazen zoals een gerijpte tomme of een oude comté komt hij tot zijn recht.

Serveer deze Châteauneuf-du-Pape op een temperatuur van 16-18°C, idealiter na een uur karafferen zodat het aroma zich volledig kan openen. Zo geniet u optimaal van alle complexiteit en finesse die deze prachtige wijn te bieden heeft.