Wijnen Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean - 2011

Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2011 is een prachtige vertegenwoordiger van het zuidelijke Rhônegebied en onderscheidt zich door zijn complexiteit en elegantie. Deze wijn bestaat hoofdzakelijk uit Grenache, vaak aangevuld met Syrah, Mourvèdre en kleine hoeveelheden andere lokale druiven. Het jaar 2011 kenmerkt zich door een evenwichtige rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met geconcentreerde aroma's, zachte tannines en een mooie frisse structuur. De vinificatie bij Clos Saint Jean is klassiek, met handmatige oogst, zorgvuldige selectie en een rijping in traditionele foudres en deels in kleine eikenhouten vaten, wat een subtiele houttoets aan de wijn geeft zonder zijn fruitexpressie te overheersen.

De Châteauneuf-du-Pape is een van de beroemdste appellaties van de zuidelijke Rhône, een streek ten zuiden van Avignon met een warm mediterraan klimaat. De bodems zijn divers, met kiezels (galets roulés), zand en klei, die de warmte overdag vasthouden en 's nachts afgeven aan de wijnstokken. Dit draagt bij aan de optimale rijping van de druiven. Het gebied kent een rijke geschiedenis en werd al in de veertiende eeuw door de pausen van Avignon erkend als wijnregio, wat vandaag nog altijd terug te proeven is in de diepe, krachtige wijnen uit deze streek.

Een wijn met zoveel body en complexiteit als deze Châteauneuf-du-Pape combineert uitstekend met rijke gerechten. Denk bijvoorbeeld aan langzaam gegaarde lamsbout met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals hertenrugfilet of eend met een saus van zwarte bessen. Ook een ratatouille of traditionele Franse stoofschotels zoals daube provençale zijn perfecte begeleiders. Regionale kazen als een milde roquefort of een stevige tomme passen mooi bij het krachtige karakter van deze wijn.

Voor een optimale beleving raad ik aan de wijn te decanteren om hem tot volle expressie te laten komen. Serveer hem bij een temperatuur van 16-18°C; zo komen zowel de fruitigheid als de aardse tonen het beste tot hun recht. Deze wijn heeft nu een mooi ontwikkelde neus en rondheid, maar kan gerust nog enkele jaren in de kelder verder rijpen voor wie van nog meer complexiteit houdt.