Wijnen Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean - 2022

Viniou-recensies

Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2022 is een indrukwekkende rode wijn uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn wordt voornamelijk samengesteld uit Grenache, vaak aangevuld met Syrah en Mourvèdre, wat zorgt voor een rijke complexiteit en structuur. De wijngaarden kenmerken zich door de beroemde galets roulés, de ronde keien op de bodem die overdag warmte opslaan en 's nachts afgeven aan de druiven. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie met vaak een rijping op zowel betonnen tanks als houten vaten, wat het karakter en de diepte versterkt. De jaargang 2022 wordt gekenmerkt door zijn volle, warme expressie met rijpe donkere vruchten, hints van garrigue, specerijen en een fluwelige tanninestructuur.

Châteauneuf-du-Pape is een van de beroemdste appellaties in de Rhônevallei. Het klimaat hier is mediterraan, met veel zonuren, warme zomers en vaak een verfrissende mistralwind. De combinatie van zon, keienbodems en deze mistral zorgt voor perfect rijpe druiven en gezonde wijnstokken. Dit gebied kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de veertiende eeuw, toen de pausen zich hier vestigden en de wijnbouw tot bloei kwam. De diversiteit van bodems, in combinatie met het microklimaat, biedt wijnen van diepe intensiteit en geurige complexiteit.

Deze robuuste wijn vraagt om krachtige gerechten. Klassiekers uit de streek, zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, ratatouille, of een stoofpot van wild zwijn, passen er perfect bij. Zachte kazen zoals een gerijpte tomme of een Saint-Nectaire versterken de kruidige aroma’s. Ook gerechten met truffel of geroosterde mediterrane groenten harmoniseren fraai met de rijke structuur en het kruidige karakter van de Châteauneuf-du-Pape.

Voor een optimale beleving dekanteer je deze wijn minstens een uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Schenk hem bij een temperatuur van 16-18°C, het liefst in ruime glazen die de krachtige geuren en smaken goed tot hun recht laten komen. Deze wijn biedt nu al veel genot, maar kan gerust nog enkele jaren in de kelder rijpen voor extra complexiteit.