Wijnen Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean - 2021

Viniou-recensies

Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2021 is een prachtige vertegenwoordiger van zijn appellatie. Deze rode wijn wordt voornamelijk gemaakt van Grenache, vaak aangevuld met Syrah, Mourvèdre en soms kleine hoeveelheden van andere zuidelijke Rhône-druiven als Cinsault en Counoise. De wijngaarden van Clos Saint Jean liggen op typisch Châteauneuf-du-Pape-terroir: grote, afgeronde keien (galets roulés), rijk aan mineralen, die overdag warmte verzamelen en dit ‘s nachts weer afgeven aan de wijnstokken. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en rijpt deels op beton, deels op oudere eikenhouten vaten, waardoor het krachtige maar ook verfijnde karakter van de wijn onderstreept wordt. De jaargang 2021 bracht wijnen met veel frisheid, elegante tannines en een fraaie balans dankzij het relatief koele groeiseizoen en enkele verfrissende neerslagmomenten.

Châteauneuf-du-Pape, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, is beroemd om zijn rijke wijntraditie en de grote diversiteit aan grondsoorten. Het gebied profiteert van een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De mistralwind waait regelmatig door de regio en helpt druiven gezond te houden. De geschiedenis van de streek gaat terug tot de 14e eeuw toen pausen in Avignon hun liefde voor wijn meer permanent maakten door de introductie van hoogwaardige wijngaarden.

Deze wijn smaakt uitstekend bij stevige gerechten zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, eendenborst met een vijgensaus of wildgerechten, zoals hert of everzwijn. Regionale klassiekers als daube provençale of ratatouille passen ook goed, mede dankzij het kruidige, soms zelfs licht peperige karakter van de wijn. Ook oude, gerijpte kazen uit de regio zijn een prima keuze.

Voor de beste beleving adviseer ik Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2021 te serveren op 16-18°C. Decanteer de wijn één tot twee uur van tevoren, zodat hij volledig tot zijn recht kan komen. Zo geniet je optimaal van het mooie samenspel tussen fruit, kruiden, kracht en elegantie.