Wijnen Châteauneuf-du-Pape Victor Pape - Matteo - 2021

Viniou-recensies

Victor Pape Cuvée Matteo 2021 is een prachtige uitdrukking van de zuidelijke Rhône, afkomstig uit de befaamde appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijn is samengesteld uit een traditionele blend van lokale druivenrassen, meestal gedomineerd door Grenache, met mogelijk Syrah, Mourvèdre en enkele andere klassieke variëteiten. Het oogstjaar 2021 wordt gekenmerkt door frisheid en elegantie, dankzij een relatief koel groeiseizoen dat de concentratie van fruit en evenwichtige zuren bevorderde. Victor Pape staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens traditioneel vergist, vaak met lange schilweking en rijping op grote foudres om het karakter van de wijn te verfijnen zonder overheersende houttonen. Het resultaat is een robuuste, maar elegante rode wijn met aroma’s van zwarte bes, pruimen, kruiden, laurier en een hint van garrigue.

Châteauneuf-du-Pape, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en mistralwinden die de wijngaarden gezond houden. De bodem bestaat uit een mix van rolkeien (galets roulés), zand, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de rijkdom en complexiteit van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis en was één van de eerste Franse appellations die formeel beschermd werd, wat de hoge standaard weerspiegelt die hier wordt nagestreefd.

Met zijn kracht en intensiteit leent deze wijn zich uitstekend voor gerechten met karakter. Klassiekers uit de regio zoals lam met rozemarijn, wildzwijnstoofpot, geroosterde eend of Provençaalse ratatouille sluiten mooi aan bij de kruidige en fruitige tonen van de wijn. Ook stevige kazen zoals een rijpe Tomme de Provence zijn een uitstekende keuze.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C, liefst na een uurtje karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De Victor Pape Cuvée Matteo 2021 heeft een mooi rijpingspotentieel en kan, mits zorgvuldig bewaard, nog zeker vijf tot tien jaar aan complexiteit winnen.